Doenças Cardiovasculares E Nutrição

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Vídeo: Um olhar nutricional para as Doenças Cardiovasculares 2024, Março
Anonim

Doenças cardiovasculares e nutrição

Em princípio, a dieta recomendada para doenças cardiovasculares não difere daquela para prevenção. Apenas a intensidade das medidas deve ser mais pronunciada. A chamada dieta com gordura modificada baseia-se essencialmente nas recomendações para uma nutrição saudável de acordo com a pirâmide alimentar austríaca. Em pessoas com arteriosclerose ou que já tiveram incidentes cardiovasculares, é importante reduzir o excesso de peso. Dietas unilaterais ou curas em jejum extremo são inadequadas para isso, pois o estresse no coração e na circulação não pode ser descartado…

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  • Baixa pressão alta
  • Fator de risco homocisteína
  • Você deve considerar isso no caso de doenças cardiovasculares

Como melhorar o padrão de ácidos graxos em sua dieta

  • Reduza a ingestão de gorduras saturadas e trans.
  • Aumente a ingestão de ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados (ácidos graxos monoeno e polieno).
  • Consumo regular de peixe.

Baixa pressão alta

Na maioria dos casos de problemas cardiovasculares, há pressão alta (hipertensão). Além de qualquer tratamento medicamentoso existente, mudar seu estilo de vida pode ajudar a reduzir sua pressão arterial. Para tanto, recomenda-se redução do peso corporal, aumento da atividade física, não fumar, uso moderado de sal e redução do consumo de álcool. Uma perda de peso de dez quilogramas reduz a pressão arterial sistólica em pessoas com sobrepeso em cinco a 20 mmHg.

Fator de risco homocisteína

A homocisteína - um aminoácido que é produzido no corpo - tem efeitos potencialmente danosos nos vasos sanguíneos. Presumivelmente, ao promover a oxidação do colesterol LDL "ruim", favorece o desenvolvimento da arteriosclerose. Além disso, ao aumentar a tendência de coagulação do sangue, pode aumentar o risco de trombose. Há muitas evidências científicas de que níveis elevados de homocisteína são um fator de risco para um ataque cardíaco que é independente dos níveis elevados de lipídios no sangue, pressão alta e tabagismo. Para conter os danos causados por esse aminoácido, é necessário um suprimento adequado de vitamina B6, vitamina B12 e ácido fólico. Essa ingestão pode ser alcançada com muitos vegetais, frutas e produtos de grãos inteiros.

Consulte Vitaminas para obter mais informações.

Você deve considerar isso no caso de doenças cardiovasculares

  • Normalize o excesso de peso existente (IMC> 25). A diminuição do peso corporal ajuda a aliviar o coração e a reduzir a pressão arterial elevada. O peso normal também tem um efeito positivo sobre os níveis de lipídios no sangue.
  • Preste atenção às gorduras saudáveis e limite o conteúdo de gordura a um máximo de 30% da energia do alimento. Isso significa aproximadamente 60 gramas de gordura por dia para uma mulher adulta e aproximadamente 80 gramas de gordura para um homem adulto. A proporção de gorduras saturadas deve ser reduzida (máximo 7–10% da energia total). Isso pode ser feito reduzindo-se os alimentos de origem animal com alto teor de gordura e as gorduras animais. A proporção de ácidos graxos mono e poliinsaturados, no entanto, deve ser aumentada (ácidos graxos mono 10-15%, ácidos graxos polieno 7-10% da energia alimentar).
  • A ingestão de ácidos graxos trans deve ser mantida baixa.
  • Métodos de preparação com baixo teor de gordura, como estufar ou cozinhar, ajudam a economizar gordura.
  • Cuidado com as gorduras escondidas, por exemplo, em carnes, salsichas, queijos ou laticínios.
  • Certifique-se de ingerir regularmente ácidos graxos ômega-3 (ácido eicosapentaenóico e ácido docosahexaenóico). Procure peixes gordurosos como arenque, cavala, salmão, sardinha ou atum com mais frequência. Duas refeições de peixe por semana são recomendadas.
  • Prefira óleos vegetais: óleos de oliva ou colza são particularmente recomendados, mas também podem ser usados óleo de gérmen de milho ou óleo de girassol.
  • Certifique-se de consumir alimentos vegetais regularmente e em abundância, especialmente produtos de grãos inteiros, legumes, batatas, frutas e vegetais.
  • Carboidratos refinados como açúcar, doces e produtos de farinha branca têm um efeito adverso nos níveis de triglicerídeos e, portanto, devem ser consumidos em quantidade moderada (menos de dez por cento da energia alimentar consumida).
  • A fim de garantir um suprimento suficiente de antioxidantes e ácido fólico, uma seleção variada e variada de frutas e vegetais deve ser assegurada.
  • Use sal com moderação: ervas e especiarias sem sal melhoram o sabor dos alimentos. Como o sal serve como conservante, alimentos enlatados e refeições prontas às vezes contêm quantidades muito altas de sal. Limite o consumo de sal a um máximo de cinco gramas por dia (recomendação de acordo com a OMS). Mais informações sobre como economizar sal podem ser encontradas em Dicas de nutrição e em Ervas e especiarias.
  • Consumo de álcool em consulta com o médico assistente.

Nota As recomendações fornecidas aqui para a prevenção de certas doenças ou para a nutrição em certas doenças devem ser entendidas como a base para medidas individualizadas. Eles não podem substituir uma consulta pessoal ou diagnóstico por um médico ou nutricionista.

Para mais informações, veja:

  • Perder peso de forma saudável
  • Dicas de dieta e
  • Gorduras

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