Strudel De Vegetais - Receitas Saudáveis

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Strudel De Vegetais - Receitas Saudáveis
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Anonim

Strudel de legumes com molho de cebolinha

Ingredientes para um strudel:

1 cenoura

250 g couve-flor

250 g brócolis

100 ml sopa de vegetais

100 g queijo desnatado

250 ml iogurte desnatado, sal escorrido, pimenta

2 strudel folhas

cebolinhas

Alho

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Preparação:

  • Limpe e pique a cenoura. Divida a couve-flor e o brócolis em pequenas florzinhas. Despeje a sopa sobre os vegetais, refogue até ficar macio e coe.
  • Rale o queijo, misture com metade do iogurte escorrido e misture com os vegetais. Tempere com sal e pimenta.
  • Coloque as folhas de strudel. Espalhe a mistura de vegetais na parte da frente e enrole. Umedeça com um pouco de água e leve ao forno a 180 graus (ar quente) por cerca de 15 a 20 minutos.
  • Para o molho de cebolinha: Tempere o resto do iogurte com cebolinha picada, alho, sal e pimenta.

Dica Escorra o iogurte por um filtro de café.

por porção (aprox.)

por porção (aprox.)

ingredientes Valores nutricionais ingredientes Valores nutricionais
Energia (kcal) 140 Carboidratos (g) 11
Proteína (g) 14º Fibra dietética (g) 5
Gordura (g) 3 Colesterol (mg) 18º

Esta receita provém da brochura “Cozinha Saudável - Facilitada” do Ministério da Saúde e da Agência Austríaca para a Saúde e Segurança Alimentar (AGES).

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