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Vídeo: Pikeperch Com Polenta - Receitas Saudáveis
2024 Autor: Wallace Forman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 11:10
Pikeperch com polenta e salada de tomate
Recomendado para mulheres grávidas / amamentando
Ingredientes para 2 porções:
2 filés de pikeperch (150 g cada) um
pouco de suco de limão, sal, pimenta
600 ml de água e sal
150 g de grãos de milho
400 g de tomate
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco
água conforme necessário, ervas, sal
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Preparação:
- Regue os filés de lucioperca com suco de limão, tempere com sal e pimenta e frite em óleo dos dois lados.
-
Leve a água para ferver em uma panela, adicione sal e mexa aos poucos os grãos de milho. Em seguida, deixe inchar lentamente em fogo baixo e mexendo sempre.
Lave os tomates, retire os talos e corte em pedaços pequenos.
- Para a marinada, misture azeite, vinagre, água e ervas e regue com os tomates.
Dica Painço ou arroz também podem ser usados no lugar da polenta.
ingredientes | Valores nutricionais por porção (aprox.) | ingredientes | Valores nutricionais por porção (aprox.) |
---|---|---|---|
Energia (kcal) | 490 | Carboidratos (g) | 61 |
Proteína (g) | 37 | Fibra dietética (g) | 6º |
Gordura (g) | 10 | Colesterol (mg) | 105 |
Esta receita vem da brochura Nutrição Correta desde o Início do Ministério da Saúde e da Agência Austríaca para a Saúde e Segurança Alimentar (AGES).
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