Pikeperch Com Polenta - Receitas Saudáveis

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Pikeperch Com Polenta - Receitas Saudáveis
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Anonim

Pikeperch com polenta e salada de tomate

Recomendado para mulheres grávidas / amamentando

Ingredientes para 2 porções:

2 filés de pikeperch (150 g cada) um

pouco de suco de limão, sal, pimenta

600 ml de água e sal

150 g de grãos de milho

400 g de tomate

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco

água conforme necessário, ervas, sal

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Preparação:

  • Regue os filés de lucioperca com suco de limão, tempere com sal e pimenta e frite em óleo dos dois lados.
  • Leve a água para ferver em uma panela, adicione sal e mexa aos poucos os grãos de milho. Em seguida, deixe inchar lentamente em fogo baixo e mexendo sempre.

    Lave os tomates, retire os talos e corte em pedaços pequenos.

  • Para a marinada, misture azeite, vinagre, água e ervas e regue com os tomates.

Dica Painço ou arroz também podem ser usados no lugar da polenta.

ingredientes Valores nutricionais por porção (aprox.) ingredientes Valores nutricionais por porção (aprox.)
Energia (kcal) 490 Carboidratos (g) 61
Proteína (g) 37 Fibra dietética (g)
Gordura (g) 10 Colesterol (mg) 105

Esta receita vem da brochura Nutrição Correta desde o Início do Ministério da Saúde e da Agência Austríaca para a Saúde e Segurança Alimentar (AGES).

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